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酸甜柠香萝卜

酸甜柠香萝卜

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天使落凡尘
记得小时候菜的品种不是特别丰富,尤其冬天一般就是萝卜白菜,妈妈常说吃萝卜好,萝卜顺气,冬天会买很多萝卜埋在土里吃的时候拿出来炒炒或包饺子,那时候的萝卜就可以当水果吃,又水又甜的,现在很难找到那么好吃的萝卜了。 现在蔬菜品种多了,做法也多了,这种外皮艳丽的红萝卜现在也是备受人们青睐,吃起来口感也比白萝卜要好些,很适合凉拌,母亲节到了,亲手做盘萝卜给妈妈,共同品尝那些年幸福的味道。   红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。红萝卜缓解小儿干燥症。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
黄瓜100g
柠檬汁适量
白糖适量
做法 酸甜柠香萝卜的做法
1
准备好原料。
酸甜柠香萝卜的做法步骤1
2
将萝卜洗净切小段放入切片器。
酸甜柠香萝卜的做法步骤2
3
转动切片器将萝卜切成连条片状。
酸甜柠香萝卜的做法步骤3
4
将黄瓜也切成片。
酸甜柠香萝卜的做法步骤4
5
将食盐、柠檬汁、白糖、香油拌匀至调料完全融化。
酸甜柠香萝卜的做法步骤5
6
倒入切好的萝卜中腌制入味。
酸甜柠香萝卜的做法步骤6
7
入盘稍加装饰即可。
酸甜柠香萝卜的做法步骤7

小贴士

红萝卜和胡萝卜两者不能同时吃,同时吃彼此会互相破坏营养成分。

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