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耕心的妈妈一到夏天就特爱煮这汤,妈妈说,这汤不仅解暑,还可以养生呢! 冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,冬瓜中的膳食纤维能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去,能起到降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化的功效。 夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是对肥胖的中老年人是十分有益的。
辅料 辅料
橄榄油适量
潮汕菜脯适量
鸡粉适量
清水适量
做法 冬瓜虾仁菜脯汤的做法
1
食材:沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1
2
将冬瓜洗净,去皮,切块。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤2
3
将沙虾洗净,剥壳,用适量的食用腌制15分钟左右。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤3
4
虾壳放入煮锅中,一次性注入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,煮15分钟。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤4
5
揭盖,捞起虾壳。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤5
6
放入洗净并切好的潮汕菜脯,再煮15分钟。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤6
7
放入冬瓜。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤7
8
盖锅盖,大火,煮10分钟。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤8
9
揭盖,倒入适量的橄榄油。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤9
10
捞起泡沫。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤10
11
倒入腌制好的虾仁,大火煮滚。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤11
12
放入适量的鸡粉调味,即可关火。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤12
13
盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤13

小贴士

潮汕菜脯本身有咸味,不用再放食盐或鱼露啦。

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