搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

阅读 20078
收藏 3413
评论 32
头像
耕心
潮汕产的地都冬菜,是潮汕地区有名的特产,风味独特,食用方便,诱发人的食欲,并且不含任何对人体有害的添加剂,已成为人潮汕人日常生活中炒菜、做汤时调味佳品。除了直接食用外,在煮菜、做汤、蒸肉时放进小许,味道特别香!我们潮汕人喜食的早餐“粿条汤”更离不开“天津冬菜”作为它的调味品。 耕心的妈妈也特爱用冬菜来调味,这道【冬瓜排骨汤】就是离不开冬菜的功劳,汤汁入口甘香,别具风味,具有开胃健脑的作用。
辅料 辅料
冬菜适量
橄榄油适量
鸡粉适量
清水适量
做法 冬瓜排骨汤的做法
1
食材:冬瓜和肋排。
冬瓜排骨汤的做法步骤1
2
将冬瓜洗净,去皮,切块。
冬瓜排骨汤的做法步骤2
3
将肋排洗净,放入煮锅中焯水,再次洗净。
冬瓜排骨汤的做法步骤3
4
重新放入煮锅中,一次性注入适量的清水。
冬瓜排骨汤的做法步骤4
5
盖锅盖,大火煮滚,再转文火煮30分钟。
冬瓜排骨汤的做法步骤5
6
揭盖,放入适量的潮汕地都冬菜。
冬瓜排骨汤的做法步骤6
7
将冬瓜放入锅中,盖锅盖,煮8分钟。
冬瓜排骨汤的做法步骤7
8
揭盖,放入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。
冬瓜排骨汤的做法步骤8
9
盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦。
冬瓜排骨汤的做法步骤9

小贴士

潮汕地都冬菜本身有咸味,不宜再放食盐或鱼露调料啦。

收藏 3413收藏
分享至
攻略推荐

656

擀面皮,凉拌你整个夏天!

344

东北酸菜无所不能,最全吃法拿走不谢!

786

这样吃山药等于服毒!赶紧告诉家人

626

你吃过吗?麻花做成大馅饼,超赞

534

红薯只会蒸烤怎么行,教你个有格调的哦~

486

改良版三鲜豆皮,宝宝一顿吃一盘