搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
南瓜蝴蝶馒头

南瓜蝴蝶馒头

阅读 31150
收藏 475
评论 24
头像
胡晨112233
蝴蝶馒头我妈从来没吃过,也没见过。这是我来好豆网第一次学做的花样馒头。在母亲节来临之际,送给我的妈妈。 因为我家是在北方,所以都比较爱吃面食。我们早中晚餐大部分都是与馒头为伴的。平常都是吃白面馒头。日复一日,年复一年,没什么新鲜感。来到好豆,看到好多豆亲做的花样馒头,都非常漂亮。就想着亲手为妈妈做一顿这种蝴蝶馒头尝尝。因为是第一次做,着实把我难住了,我忙了整整一下午,才把它们全部搞定。不过做得是挺多的。这种用南瓜和面的馒头确实是挺好吃。 人老了,也就想着子女能在身边多照应一下 ,每次我回家,看到爸妈就感觉很对不起他们,把女儿养这么大,现在又嫁得那么远,大概两个月才能回家过上几天。就如我两个月回家一次,一年只能回家看爸妈六次,我爸妈现在五十多岁了,比方说他们能再活四十年,我只能再见到他们240次。我感觉这还是多的。有些工作忙的,可能一年才能回家看上父母一次。那他们见父母的次数更为少。趁现在有时间有机会多陪陪父母吧。母亲节来临之际,祝所有好豆网的妈妈们节日快乐。永远幸福。
辅料 辅料
酵母5g
做法 南瓜蝴蝶馒头的做法
1
准备南瓜一块。
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤1
2
将南瓜籽挖净,南瓜去皮
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤2
3
切好的南瓜片(越薄越好蒸)
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤3
4
切好的南瓜放在蒸锅里面蒸 (南瓜容易熟,锅开就差不多了)
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤4
5
蒸好的南瓜用勺子碾碎
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤5
6
盆中放适量面粉
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤6
7
将南瓜泥倒入面粉中
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤7
8
用筷子搅拌成面絮状
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤8
9
盆中倒入适量面粉
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤9
10
温水中倒入适量酵母,搅拌均匀。放置十分钟左右(温水即可,以不烫手为宜。太热的水容易把酵母烫死,太凉的水面就发不起来)
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤10
11
将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤11
12
和成面团,放在温暖处发酵发酵至表面呈蜂窝状,大如现在的两倍即发酵完成。
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤12
13
取发酵好的面团,白面团与南瓜面团各一小块
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤13
14
用擀仗擀成长方形的薄片。擀好后可修改。(用刀切去不平整的)
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤14
15
将两块面片铺开,什么颜色的面片在下面就诀定蝴蝶的外衣是什么颜色(我取的是黄色的在下面)
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤15
16
从两头开始卷起。(我是从宽开始卷的,这样蝴蝶的层次比较多。)
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤16
17
卷好后下剂子
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤17
18
将切好的剂子反过来放好。
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤18
19
用筷子在蝴蝶三分之一处夹起。(蝴蝶基本就完成了。)
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤19
20
用筷子定型后,用刀将前头的须切开。(蝴蝶就做成了)
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤20
21
做好的蝴蝶放在蒸锅中蒸二十五分钟左右(虚蒸五分钟)
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤21

小贴士

夹蝴蝶的时候用力些,但也不可以把蝴蝶给夹断了。(适当的用力,帮助蝴蝶定型,要不等它一发酵好就会有些变形了。

收藏 475收藏
分享至
攻略推荐

721

东北菜:一上就是一锅,一吃就是一桌

478

夏季饮食大作战!对抗夏天想减肥你需要这些冰爽又减脂的美味~

157

秒杀其它—自制关东煮

268

这道无油版黄金海鲜球,完爆必胜客

352

这盘花生居然是绿色的,还好吃上天!

402

10 分钟自己搞定凉拌穿心莲,解暑消炎功效满满!