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白果,本身有微毒,不宜生食,可以治疗无名肿毒,头面疮癣~~~,有下火消毒杀虫功效,但一次不能吃太多,煮熟后10颗为上限,可以分几次食用。家里没有白果的,可以将莲子泡发后照此方法食用,同样可以去火养心。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
干淀粉适量
做法 白果松仁玉米的做法
1
准备所有原料
白果松仁玉米的做法步骤1
2
白果敲开,去掉外壳和外皮
白果松仁玉米的做法步骤2
3
放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟
白果松仁玉米的做法步骤3
4
然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用
白果松仁玉米的做法步骤4
5
另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用
白果松仁玉米的做法步骤5
6
松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳
白果松仁玉米的做法步骤6
7
一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉
白果松仁玉米的做法步骤7
8
黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁
白果松仁玉米的做法步骤8
9
锅中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒
白果松仁玉米的做法步骤9
10
等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒
白果松仁玉米的做法步骤10
11
加入一点点盐,加入一大勺糖,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀
白果松仁玉米的做法步骤11
12
然后将水淀粉倒入
白果松仁玉米的做法步骤12
13
翻炒几下至粘稠即可关火
白果松仁玉米的做法步骤13

小贴士

小贴士: 1、白果微毒还有苦味,入锅煮熟不但可以去除毒性,还能除去苦味,白果的内皮黏在果实上不好剥除,放入凉水中过凉,内皮很容易自己就脱落(热涨冷缩你懂得,类似煮鸡蛋),我又浸泡了一段时间,是为了彻底去除毒性 2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头,但要先放入锅中汆熟后才能使用,加入胡萝卜和黄瓜,一来可以使口感更丰富,二来颜色更好看 3、炒的时候,要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后,再加入玉米粒,加入少许盐可以使这道菜更甜,要想甜加点盐 4、加入少许水淀粉,可以使菜品更粘稠,喜欢吃爽口版的,可以省略此步骤

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