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新奥尔良鸡肉披萨

新奥尔良鸡肉披萨

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才下眉头
喜欢吃披萨,更喜欢吃厚底的披萨,自己做的披萨更是料足味美,尤其是那一圈烤的焦焦的饼皮,每次都是抢着把这个饼边先吃完呢。这次的馅很简单,就是鸡胸肉切成粗条,用酷克一百的新奥尔良烤肉料腌制的,味道很好
辅料 辅料
酵母2g
盐2g
白糖15g
牛奶80g
马苏里拉奶酪适量
洋葱圈适量
新奥尔良烤肉料适量
自制披萨酱适量
做法 新奥尔良鸡肉披萨的做法
1
鸡胸肉切成粗点的条
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤1
2
加入适量的烤肉料,拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏备用
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤2
3
面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,糖,盐,和在一起,
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤3
4
面团揉至有大片薄膜出现
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤4
5
面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处发酵
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤5
6
面团发至两部大,即发酵完成
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤6
7
排气滚圆,松弛10分钟
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤7
8
面团擀成圆形,放入披萨盘,松弛20分钟,烤箱预热190度,中层,烤10分钟
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤8
9
自制的披萨酱
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤9
10
在饼皮上抹披萨酱,洒上少许奶酪,
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤10
11
铺满腌好的鸡肉,入烤箱烤15分钟
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤11
12
再洒上奶酪,铺几个洋葱圈,入烤箱烤五分钟左右,奶酪融化即可。
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤12
13
成品
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤13

小贴士

鸡胸肉最好是提前一天腌制,在腌制时不需要另外加水,以免在后来烤制时出水过多。

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