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竹笋炖腊肉

竹笋炖腊肉

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可可009
最近菜场门口有很多卖笋哦,话说雷笋甘甜鲜嫩,味美可口,营养丰实,是一种高蛋白的森林蔬菜。这让我想起了家乡的竹笋,想起了妈妈做的腊肉炖竹笋。让我有了买点回家的冲动O(∩_∩)O~,用糍粑辣椒来炒竹笋颜色红亮,也很入味,自己和家人都很喜欢吃呢!
辅料 辅料
油适量
盐适量
糍粑辣椒适量
做法 竹笋炖腊肉的做法
1
准备原料:雷笋;糍粑辣椒;腊肉
竹笋炖腊肉的做法步骤1
2
腊肉洗净切薄片,砂锅放入少量的水放入切好的腊肉
竹笋炖腊肉的做法步骤2
3
盖上盖煮5分钟
竹笋炖腊肉的做法步骤3
4
竹笋切片备用
竹笋炖腊肉的做法步骤4
5
起锅放油,放入糍粑辣椒
竹笋炖腊肉的做法步骤5
6
小火炒出红油
竹笋炖腊肉的做法步骤6
7
放入竹笋
竹笋炖腊肉的做法步骤7
8
翻炒均匀,加入少量的盐。翻炒几次
竹笋炖腊肉的做法步骤8
9
把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮
竹笋炖腊肉的做法步骤9
10
小火20分钟即可
竹笋炖腊肉的做法步骤10

小贴士

糍粑辣椒是用大蒜和辣椒一起捣的,油放了腊肉一起炖竹笋很入味,只需加点盐调味即可

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