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蚝油生菜

蚝油生菜

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coldstone
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。耗油生菜是餐馆里最常见的做法,生菜清脆爽口,耗油酱汁浓厚,是一道操作简单,营养可口的素菜。
辅料 辅料
油适量
盐1小勺
耗油1大勺
生抽1大勺
香油适量
糖2小勺
做法 蚝油生菜的做法
1
生菜撕片,泡会儿水,清洗干净。
蚝油生菜的做法步骤1
2
烧开一锅水。
蚝油生菜的做法步骤2
3
将生菜过水焯一下,断生。
蚝油生菜的做法步骤3
4
将焯过水的生菜夹出来盛盘。
蚝油生菜的做法步骤4
5
1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1小勺盐、2小勺糖调匀。
蚝油生菜的做法步骤5
6
锅里倒入少量油,放入蒜末爆香。
蚝油生菜的做法步骤6
7
倒入酱汁。
蚝油生菜的做法步骤7
8
水淀粉勾芡。
蚝油生菜的做法步骤8
9
将耗油酱汁淋在生菜上即可。
蚝油生菜的做法步骤9

小贴士

1、因可能有农药化肥的残留,生菜一定要洗干净。 2、生菜过开水焯的时间不要太长,断生即可。

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