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沙拉培根面包

沙拉培根面包

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ryrxl
自打有了面包机来揉面之后,我就变得很贪心,每次都要揉大约1000g的湿面团,一半固定的要做成一条白土司,剩下的就自由发挥啦!或做成汉堡坯,或做成各种口味的调理小面包。 因为家人比较喜欢咸味的面包,所以会经常做一些,这款沙拉培根面包就是其中之一。加了培根的面包,怎样都好吃啊! 揉面的过程就不赘述了,有兴趣的童鞋请看我前面的 《亲手制做放心又美味的——田园脆鸡堡》
辅料 辅料
培根适量
甜玉米粒适量
豌豆适量
胡萝卜丁适量
香葱末适量
沙拉酱适量
黑胡椒粉适量
马苏里拉奶酪适量
做法 沙拉培根面包的做法
1
黄油法揉面。用面包机先揉面20分钟,加入黄油后再10分钟,然后可以取出手工摔打面团揉至接近完全阶段即可,发酵至2倍大
沙拉培根面包的做法步骤1
2
发酵好的面团排气,分割成每个70g,滚圆,醒制10分钟
沙拉培根面包的做法步骤2
3
将面团按扁擀成如图所示长条形后排入烤盘,表面刷一层蛋液,在中间放上半条培根,放置温暖处进行发酵
沙拉培根面包的做法步骤3
4
将疏菜粒飞水后晾凉、控干,加少量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀
沙拉培根面包的做法步骤4
5
待发酵至2倍大时,将沙拉分别均匀的铺在培根上面
沙拉培根面包的做法步骤5
6
根据自己的口味撒上适量刨成丝的马苏里拉奶酪及香葱末
沙拉培根面包的做法步骤6
7
挤上沙拉酱线条
沙拉培根面包的做法步骤7
8
送入提前预热185°的烤箱中,烤15~20分钟,均匀上色即可。
沙拉培根面包的做法步骤8

小贴士

1. 疏菜粒可以用市售的速冻疏菜粒 2. 马苏及香葱末随自己的喜好加减,也可以不加 3. 用来挤线条的沙拉酱最好是用甜味的,口味更好,而且烤好会是透明的,更美观(我家没了,用了原味的,所以烤好后不透明)

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