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瑶柱蒸水蛋

瑶柱蒸水蛋

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莫言
小孩子最好每天能保证一个鸡蛋的供给,有利于脑部以及身体的成长发育! 蒸成水蛋就更有利于吸收,如果可以加入一些海米,瑶柱什么的,那就更鲜甜更有营养了~
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菜叶子1片
香油适量
做法 瑶柱蒸水蛋的做法
1
瑶柱用清水洗一下,然后用温水泡软,然后撕成丝,泡瑶柱的水不要倒掉;
瑶柱蒸水蛋的做法步骤1
2
鸡蛋加一点油和盐,打散;
瑶柱蒸水蛋的做法步骤2
3
然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开(包含刚才泡瑶柱的水),再次打散和匀;
瑶柱蒸水蛋的做法步骤3
4
然后用滤网过一下蛋液,以去掉打散时产生的泡沫,不要;
瑶柱蒸水蛋的做法步骤4
5
把瑶柱加入鸡蛋液中,上锅蒸熟即可!蒸好后用一片香菜叶子作装饰,滴上几滴香油即可~!
瑶柱蒸水蛋的做法步骤5

小贴士

想鸡蛋蒸的嫩,可以在上面盖一层保鲜膜! 瑶柱有的地方叫干贝!

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