搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

茴香苗鸡蛋饼

23597
77
5
因为爱情2012
茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等,很少做成炒菜,但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的,也可以配以肉末做汤 我们今天看到市场上买的茴香苗也很新鲜 价格也不贵 所以就买了一小把 做个茴香鸡蛋饼吧,小时候不习惯吃茴香的味道 现在我对有营养的东西都来着不拒了。
辅料
油适量
盐适量
茴香苗鸡蛋饼的做法
1
新买的茴香苗 洗干净
2
把茴香苗切碎
3
打好的鸡蛋液
4
炒鸡蛋花
5
把茴香苗倒入锅中和鸡蛋花一块搅拌均匀 加入少量的盐 味精 油等调料
6
盆中倒入面粉
7
再继续倒入水开始搅拌和面
8
在案板上继续揉成圆面团 放置半小时左右
9
半小时后开始继续揉成圆柱状
10
揪下一小块继续揉 再按成小圆饼子
11
用擀面杖擀成薄薄的大饼
12
这就是擀好的大饼
13
把茴香苗陷子铺满整个饼子
14
在把另外一张擀好的饼子盖在上边
15
两张饼子直接的边要用手捏严实
16
电饼铛放入适油预热
17
把饼子放到热好的电饼铛上
18
按下大饼键就可以自动煎饼了,大约6分钟左右打开就熟了
19
这是今天做的几张茴香苗的鸡蛋饼

小贴士

阴虚火旺者不宜食用,多食会伤目、长疮,若想直接炒茴香苗的 在炒之前要用热水焯过比较好。

收藏 77收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

7

几款春季糖水食疗方,滋润你整个春天

10

当你一个人,你在吃什么—香肠炒米粉

熊掌豆腐——醇厚嫩滑的下饭菜

Day560 山药百合羹|爱,不早也不晚最好

70

“我家团圆宴”获奖者名单揭晓!看看你是否榜上有名?

12

食物相克,还让不让好好吃饭了?