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海鲜菠萝炒饭

海鲜菠萝炒饭

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薰衣草美食
春回大地,万物复苏。春来了,卖菠萝的小贩上街了,推着三轮车,三五一伙边聊边卖。我是看到菠萝就走不动路,买上一个才罢休。原本是想炒鸡丁的,临到做饭了,该做菠萝海鲜炒饭吧。 第一次吃菠萝饭还是在云南,那个菠萝饭是甜的,里面加了葡萄干什么的,很好吃。在大排档里面见过海鲜菠萝饭,但没有吃。这次自己做一个吧,别管什么正宗不正宗了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱粒少许
姜粒少许
鸡精3g
做法 海鲜菠萝炒饭的做法
1
菠萝
海鲜菠萝炒饭的做法步骤1
2
海鲜
海鲜菠萝炒饭的做法步骤2
3
什锦蔬菜
海鲜菠萝炒饭的做法步骤3
4
鸡蛋
海鲜菠萝炒饭的做法步骤4
5
米饭
海鲜菠萝炒饭的做法步骤5
6
鱿鱼切圈、蟹棒切粒备用
海鲜菠萝炒饭的做法步骤6
7
取一平底炒锅坐火,加少许油,分别将鱿鱼、虾仁和什锦蔬菜炒至八成熟备用。
海鲜菠萝炒饭的做法步骤7
8
炒至八成熟
海鲜菠萝炒饭的做法步骤8
9
取一平底炒锅坐火,加少许油,将鱿鱼炒至八成熟备用。
海鲜菠萝炒饭的做法步骤9
10
取一平底炒锅坐火,加少许油,什锦蔬菜炒至八成熟备用。
海鲜菠萝炒饭的做法步骤10
11
将菠萝从上部切开
海鲜菠萝炒饭的做法步骤11
12
把肉挖出切小块备用
海鲜菠萝炒饭的做法步骤12
13
炒好的海鲜
海鲜菠萝炒饭的做法步骤13
14
取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热,倒入打散的鸡蛋炒散
海鲜菠萝炒饭的做法步骤14
15
加入米饭继续翻炒均匀
海鲜菠萝炒饭的做法步骤15
16
加入什锦蔬菜
海鲜菠萝炒饭的做法步骤16
17
加海鲜继续翻炒
海鲜菠萝炒饭的做法步骤17
18
起锅前加入菠萝翻炒均匀
海鲜菠萝炒饭的做法步骤18
19
加盐和鸡精调味即可
海鲜菠萝炒饭的做法步骤19
20
盛入菠萝盅
海鲜菠萝炒饭的做法步骤20

小贴士

海鲜先炒一下既去腥味又便于炒饭。

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