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藕微甜而脆,可生食也可做菜。泡椒藕片是我自己非常喜欢吃的,酸辣清脆很适合夏天吃,而且做法简单方便。
主料 主料
辅料 辅料
盐适量
野山椒适量
泡椒适量
姜蒜适量
做法 泡椒藕片的做法
1
准备好所有原料
泡椒藕片的做法步骤1
2
煮锅内放入适量的加入泡椒,野山椒,姜片煮2分钟,放入适量的盐放凉备用
泡椒藕片的做法步骤2
3
藕去皮洗净切薄片备用
泡椒藕片的做法步骤3
4
锅里放适量的水煮开
泡椒藕片的做法步骤4
5
放入切好的藕片焯熟
泡椒藕片的做法步骤5
6
把焯好的藕片过凉水捞出沥干
泡椒藕片的做法步骤6
7
在倒入煮好泡椒汁,放上2瓣大蒜,盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了
泡椒藕片的做法步骤7

小贴士

1藕片焯的时间不宜过长,要保持藕片吃起来脆脆的。 2如果泡椒汤汁不酸可以放少量的白醋。 3藕片要切的薄一点更容易入味。

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