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陈醋蛇瓜

陈醋蛇瓜

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馋嘴樂
蛇瓜:也叫蛇豆、长蛇瓜。长度一般都在1m---2m左右,这种蛇瓜如果短于1m,基本是没有成熟,不宜食用。蛇瓜和丝瓜比较起来,我感觉没有丝瓜好吃。因为这是自己家种的品种,所以二者经过了多次的比较,还是丝瓜好一些。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
做法 陈醋蛇瓜的做法
1
主料:蛇瓜、陈醋。(这根丝瓜长1.2m)
陈醋蛇瓜的做法步骤1
2
蛇瓜去皮、洗净、切条。
陈醋蛇瓜的做法步骤2
3
锅中加水,烧开,滴几滴油。
陈醋蛇瓜的做法步骤3
4
放入蛇瓜条焯熟。
陈醋蛇瓜的做法步骤4
5
捞出放入盆中。
陈醋蛇瓜的做法步骤5
6
趁热加盐、味精调味。
陈醋蛇瓜的做法步骤6
7
拌匀后,腌渍5分钟左右。
陈醋蛇瓜的做法步骤7
8
把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。
陈醋蛇瓜的做法步骤8
9
浇上陈醋,拌匀即可食用。
陈醋蛇瓜的做法步骤9

小贴士

1、如果不喜欢陈醋的味道,也可以放香醋。 2、焯制蔬菜时,开水中点几滴油,能使蔬菜色泽发亮。但是时间不可过长。

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