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泰式海鲜菠萝饭

泰式海鲜菠萝饭

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水星妞
泰式海鲜菠萝饭—泰式味十足的酸甜开胃餐 去过好几次泰国餐厅,很喜欢东南亚的饮食风味和口感。甜辣、酸甜应该是妞对泰国风味的总结吧~另外,海鲜也是少不了的!所以这道菜以酸甜为主,鲜味为辅~很好的一道开胃餐!
辅料 辅料
油适量
盐适量
泰式甜辣酱2勺
鱼露1小勺
胡椒粉适量
做法 泰式海鲜菠萝饭的做法
1
将小尖椒切片,圣女果切半
泰式海鲜菠萝饭的做法步骤1
2
热锅下油,炒米饭,加入胡椒粉(这个步骤很提味)
泰式海鲜菠萝饭的做法步骤2
3
将米粉炒得颗粒分明后加入尖椒、泰式甜辣酱、鱼露
泰式海鲜菠萝饭的做法步骤3
4
翻炒均匀后,加入大虾,豌豆;炒熟后加入剩下的萝卜块、圣女果
泰式海鲜菠萝饭的做法步骤4
5
最后加入少许盐或者生抽调味即可
泰式海鲜菠萝饭的做法步骤5

小贴士

【菠萝盅切法】 1、先将菠萝竖着切开,然后用刀再壁上划一圈(不要太深,不然就漏水了) 2、将菠萝横竖各深深切几刀(感觉一下,离底部尽量靠近) 3、用勺子从边上把菠萝肉勺出来即可 4、中间的会比较硬,可以借助小刀切割一下;挖出来再把边上多余的果肉挖出来即可

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