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糯米糍

糯米糍

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alexwoo
糯米糍—很Q,很弹牙 好评多多的糯米糍,包上自制的绿豆沙,料足,很Q,很弹牙。有点像台湾著名小吃草饼,制作非常简单,大家都可以尝试一下哦。
辅料 辅料
椰蓉适量
油适量
做法 糯米糍的做法
1
先自作绿豆沙,绿豆浸泡4小时以上,然后放冰糖用压力锅煮至全熟。趁热放入白糖压成绿豆泥。
糯米糍的做法步骤1
2
糯米粉,牛奶,砂糖搅拌成糊
糯米糍的做法步骤2
3
搅成这样稀稀的哦,不要看着稀就放粉哦。
糯米糍的做法步骤3
4
找一个平一点的盘,抹上油
糯米糍的做法步骤4
5
倒入糊,用大火蒸25分钟。
糯米糍的做法步骤5
6
用快子插入,不粘就熟了。这是光线问题哈,其实不是这样黑的。
糯米糍的做法步骤6
7
蒸好的面会很粘,不能直接使用手捏,放在保鲜膜里擀成圆形
糯米糍的做法步骤7
8
包上绿豆沙
糯米糍的做法步骤8
9
捏好口,直接用保鲜膜包住一挤就成圆形了。
糯米糍的做法步骤9
10
沾上椰蓉就可以了。
糯米糍的做法步骤10

小贴士

蒸好的糯米面团很粘手,带个一次性手套比较好操作,如果没有手套,就用保鲜膜是一样的。

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