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五一放假在家时间充余,特想吃家里的肉丸子,去菜场把所面要的材料备好,我和老爸就开始着手做了。刚炸出来的,外酥里嫩,特好吃。剩下的还可以做家里的大锅菜
辅料 辅料
油1000g
盐适量
花椒水600g
五香粉适量
馒头1个
淀粉50g
面粉100g
蒜适量
姜适量
葱适量
鸡蛋3个
味精适量
做法 炸肉丸子的做法
1
熬花椒水
炸肉丸子的做法步骤1
2
把馒头弄成碎,皮不要
炸肉丸子的做法步骤2
3
肉酱,把花椒水放凉放入,放入鸡蛋
炸肉丸子的做法步骤3
4
把馒头碎放入
炸肉丸子的做法步骤4
5
把调料全部放入
炸肉丸子的做法步骤5
6
搅拌均匀
炸肉丸子的做法步骤6
7
上锅放油
炸肉丸子的做法步骤7
8
用勺子和手把调好的肉酱弄成圆球
炸肉丸子的做法步骤8
9
油7成热时开始放肉丸
炸肉丸子的做法步骤9
10
炸成外面金黄为止
炸肉丸子的做法步骤10
11
出锅
炸肉丸子的做法步骤11

小贴士

炸丸子时要小火,慢慢炸

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