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海鱼焖老节瓜

海鱼焖老节瓜

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蓝色南半球
节瓜 - 适宜人群:一般人群均可食用。 肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。 嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。 节瓜 - 食疗作用: 节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效; 对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。 (以上内容来自网络) 这道菜做了有些日子,那老节瓜还是朋友送的,一个挺大的节瓜做了好几次不同口味的菜。个人感觉这老节瓜口感比冬瓜还好,更加容易烹饪。
辅料 辅料
老节瓜适量
盐适量
橄榄油适量
胡椒粉适量
姜丝适量
葱花适量
盐适量
做法 海鱼焖老节瓜的做法
1
烧热锅倒入适量橄榄油,把海鱼放入煎。
海鱼焖老节瓜的做法步骤1
2
需两面都煎至金黄色。
海鱼焖老节瓜的做法步骤2
3
放入姜丝煎出香味。
海鱼焖老节瓜的做法步骤3
4
再放入紫苏略炒片刻。
海鱼焖老节瓜的做法步骤4
5
注入适量开水大火煮沸。
海鱼焖老节瓜的做法步骤5
6
倒入切成小块的老节瓜,然后盖上锅盖焖数分钟。
海鱼焖老节瓜的做法步骤6
7
水分收干之前打开锅盖调入少许盐、糖、胡椒粉。
海鱼焖老节瓜的做法步骤7
8
加入葱花,搅拌均匀即可熄火上碟。
海鱼焖老节瓜的做法步骤8

小贴士

注入开水煮出来的鱼汤奶白而且更加鲜美

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