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很喜欢吃kfc的蛋挞,很香,挞皮脆脆的,里面又感觉像水炖蛋,但是好贵。还是自己做比较实惠,上网找方子,按照方子做了几个,味道跟kfc的差不多。
辅料 辅料
白糖30g
炼乳10g
低粉10g
蛋黄2个
做法 蛋挞的做法
1
挞皮提前从冰箱拿出来,常温下解冻
蛋挞的做法步骤1
2
料理盆中倒入110g的纯牛奶很110g的雀巢淡奶油
蛋挞的做法步骤2
3
碗里打入两个鸡蛋,去掉蛋白
蛋挞的做法步骤3
4
把打散的蛋黄液倒入料理盆,并搅拌均匀
蛋挞的做法步骤4
5
放入10g的炼乳
蛋挞的做法步骤5
6
搅拌好的蛋挞液过滤一下
蛋挞的做法步骤6
7
烤箱180度预热5分钟
蛋挞的做法步骤7
8
温度调到220摄氏度左右,烤约二十五分钟就好了
蛋挞的做法步骤8

小贴士

搅拌好的蛋挞液一定要过滤

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