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西兰花拌木耳

西兰花拌木耳

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田园
西兰花拌木耳是一道用西兰花、木耳为食材的凉拌菜,此菜既营养保健又清爽可口。说其营养保健是因为:黑木耳含铁量高,有美容养颜、抗癌防癌的功效,还有着血管清道夫的美誉。西兰花含维生素C多,可以增强机体免疫功能。说其可口,是因为加工过程免去了炒煎等过油环节,凉拌后的口感清爽,尤其在天气乍热的这个季节,吃这个菜对人的身体是很有好处的。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
味精适量
白糖适量
白醋适量
芝麻油适量
胡萝卜适量
做法 西兰花拌木耳的做法
1
准备食材。
西兰花拌木耳的做法步骤1
2
将西兰花掰成小花入锅焯熟。
西兰花拌木耳的做法步骤2
3
将木耳焯一下。
西兰花拌木耳的做法步骤3
4
滤水晾凉后,大片木耳撕碎,胡萝卜切丝根据个人喜好将三种食材摆放在盘子里。
西兰花拌木耳的做法步骤4
5
用橄榄油、盐、味精、白糖、白醋、芝麻油勾兑成汁。
西兰花拌木耳的做法步骤5
6
将汁均匀淋在菜上即可。
西兰花拌木耳的做法步骤6

小贴士

这种做法凉拌其它时蔬味道也不错的。

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