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意大利肉酱面

意大利肉酱面

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coldstone
意大利面可以说是西餐里最接近中国人习惯的菜了,我一直觉得那就是西方人吃的炸酱面——煮面、过冷水、煮酱、淋酱、拌着吃~而且这也是一道最适合家庭做的西餐,还可以加入自己的风味呢~这次做意大利面,材料不够齐全,少了洋葱和奶酪,也没有再用烤箱烤过,不过也更简单,更适合每个人操作哟。
辅料 辅料
油适量
盐3小勺
糖1大勺
料酒1大勺
罗勒叶1/2小勺
披萨草1/2小勺
白胡椒粉1/2小勺
黑胡椒粉1/2小勺
做法 意大利肉酱面的做法
1
猪肉剁碎。
意大利肉酱面的做法步骤1
2
西红柿用开水烫过后剥皮,切丁。
意大利肉酱面的做法步骤2
3
锅里放油烧热。
意大利肉酱面的做法步骤3
4
放入切碎的蒜末,炒香后放入猪肉,翻炒至变色。
意大利肉酱面的做法步骤4
5
下西红柿丁。
意大利肉酱面的做法步骤5
6
倒入1大勺料酒,中火将西红柿煮出水。
意大利肉酱面的做法步骤6
7
待西红柿水变得浓稠后,放入1大勺糖、2小勺盐、1小勺白胡椒、罗勒叶、披萨草、黑胡椒粉。
意大利肉酱面的做法步骤7
8
西红柿汤汁基本收尽后就可以了。
意大利肉酱面的做法步骤8
9
煮肉酱的同时可以煮面。锅里装水烧开后,将面下入锅里。
意大利肉酱面的做法步骤9
10
大火烧滚后,小火煮7、8分钟,煮至面芯也变软即可。
意大利肉酱面的做法步骤10
11
将面捞出,水滤干。
意大利肉酱面的做法步骤11
12
面过凉开水,盛盘。
意大利肉酱面的做法步骤12
13
将肉酱盖在煮好的面上。
意大利肉酱面的做法步骤13
14
搅拌均匀就可以吃了哟~
意大利肉酱面的做法步骤14

小贴士

1、没有罗勒叶、披萨草也可以不放,如果放了会更好吃。 2、面煮好后最好过一下凉水。 3、西红柿用开水烫过后更好剥皮。

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