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巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做

巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做

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亲亲妈
爸爸想吃蛋糕,不要有奶油的,老了跟小孩儿似的喜欢巧克力味儿的,还要有香香的芝麻~~ 所以、这是特意为爸爸调的配方,这样的蛋糕肯定是只能自己才能做的。 白芝麻打的粉,拌的时候就有很浓的芝麻香了。 仍旧用电饭锅做,总是觉得电饭锅做的蛋糕比烤箱做的更嫩些,偏爱用电饭锅做蛋糕。
辅料 辅料
色拉油25g
糖50g
蛋3个
牛奶50g
做法 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法
1
分离蛋白、蛋黄。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤1
2
低粉和可可粉混合过筛,打好白芝麻粉。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤2
3
混合好的低粉、可可粉再和白芝麻粉混合均匀。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤3
4
3个蛋黄加入油、牛奶,搅抖均匀。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤4
5
加入混合好的粉。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤5
6
抖成巧克力芝麻蛋黄糊。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤6
7
3个蛋白分次加入所有的糖打到接近干性发泡。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤7
8
挖1/3入搅好的巧克力面糊中。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤8
9
上下翻拌均匀。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤9
10
倒回蛋白盆中。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤10
11
切拌均匀成面糊。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤11
12
电饭锅内胆铺油纸。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤12
13
倒入面糊。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤13
14
台板上铺毛巾,磕几下震出大气泡。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤14
15
插电按下‘煮饭’,等跳过‘保温’后保温半小时,再按下‘煮饭’键,等再次跳过‘保温’后,再保温半小时即可。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤15
16
蛋糕很不错啊。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤16
17
整个儿给爸爸比较好看,就没有切开。
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤17

小贴士

翻拌时手法一定要轻巧,防止消泡。

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