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豆豉油爆辣椒

豆豉油爆辣椒

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jing29
这是一道十分简单又好吃的菜,原料简单,就是辣椒,最好是那种不辣的大辣椒,吃起来有甜甜的味道。当然如果你爱吃辣的,买肉肉的大辣椒,辣得也十分过瘾。这道菜辣椒的表皮炸得很香,咬下去有汁水,甜甜的,带有豆豉的香味,很营养很健康!
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
酱油适量
味精少许
豆豉少许
做法 豆豉油爆辣椒的做法
1
首先,把辣椒洗净,放在砧板上。
豆豉油爆辣椒的做法步骤1
2
用刀拍将辣椒拍扁,切段,拍扁的目的是为了在油爆辣椒时更加入味。
豆豉油爆辣椒的做法步骤2
3
辣椒拍扁了以后切成一段一段的。
豆豉油爆辣椒的做法步骤3
4
锅里放油,热锅。
豆豉油爆辣椒的做法步骤4
5
放入大蒜子,油爆。
豆豉油爆辣椒的做法步骤5
6
把辣椒也放进锅里,一起油爆!
豆豉油爆辣椒的做法步骤6
7
加入豆豉,拌匀。
豆豉油爆辣椒的做法步骤7
8
加入少量盐、味精、酱油。
豆豉油爆辣椒的做法步骤8
9
拌匀,翻炒,直至酱油上色。
豆豉油爆辣椒的做法步骤9
10
好吃的豆豉油淋辣椒就做好了!
豆豉油爆辣椒的做法步骤10

小贴士

辣椒油爆得越久,就会越软,如果你想吃这种咬下去有汁,脆脆的感觉,酱油上色后就要立马起锅。

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