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香菇炒豌豆

香菇炒豌豆

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河南军嫂
免费午餐儿童营养食谱征集活动接近了尾声,我很想积极参加,无奈总是力不从心,每天忙的什么,真是回忆不起来,但是要说每天都闲着,那也是不可能的事儿。五一小长假的出现,给我参加这个征集活动带来了一丝转机,趁着假期,赶紧做几道孩子们爱吃的菜吧,不管结果如何,我是真心祝愿每个孩子都能吃上健康、放心、有营养的菜,因为,世界将是他们的。
辅料 辅料
葱花适量
花椒粉3g
盐5g
鸡精3g
水淀粉15ml
色拉油适量
红尖椒粒适量
做法 香菇炒豌豆的做法
1
干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁,泡香菇的水待用,不要扔。
香菇炒豌豆的做法步骤1
2
准备好主要食材。
香菇炒豌豆的做法步骤2
3
炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成。
香菇炒豌豆的做法步骤3
4
放入葱花和花椒粉炒香。
香菇炒豌豆的做法步骤4
5
倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
香菇炒豌豆的做法步骤5
6
倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。
香菇炒豌豆的做法步骤6
7
加盐。
香菇炒豌豆的做法步骤7
8
加鸡精。
香菇炒豌豆的做法步骤8
9
淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,然后撒少许红尖椒粒点缀一下。
香菇炒豌豆的做法步骤9

小贴士

水淀粉既有提亮菜品色泽的作用,更重要的是,它能够防止营养成分的流失和破坏,起到保护的作用,更加适合儿童需要。

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