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麻香胡萝卜炒鸡蛋

麻香胡萝卜炒鸡蛋

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英子
胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是胡萝卜和鸡蛋。 鸡蛋富含蛋白质,健脑益智;胡萝卜被誉为“东方小人参”,富含维生素,明目,提高人体免疫力。 两者一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。 中途我加了青椒和炒熟的黑芝麻做点缀,使得简单的菜肴因为色彩的绚烂而更加让人有食欲。
辅料 辅料
油适量
盐适量
熟黑芝麻适量
白醋适量
做法 麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法
1
胡萝卜去皮刨丝,青椒刨丝
麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤1
2
鸡蛋加盐,加几滴白醋打散
麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤2
3
热油,下胡萝卜丝炒软
麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤3
4
倒入蛋液,成型后划散
麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤4
5
倒入青椒丝炒匀
麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤5
6
撒入黑芝麻少许,炒匀即可
麻香胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤6

小贴士

1。青椒水分比较多,硬度差,刨丝工作比胡萝卜难,注意别刨到手了 2。鸡蛋加点醋打散,口感更鲜嫩,松软

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