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典型的上海家常菜,浓油赤酱。土豆软糯。简单抄一下就可以了。饭店里通常都是土豆要油炸过,但是家里条件有限,油炸过的话,口感会更好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
做法 刀豆土豆的做法
1
土豆洗干净,去皮,切条,备用
刀豆土豆的做法步骤1
2
刀豆洗干净,泡干净,备用
刀豆土豆的做法步骤2
3
开火,放水,土豆汆水。煮软
刀豆土豆的做法步骤3
4
汆好水撩起来备用
刀豆土豆的做法步骤4
5
刀豆入锅,汆水。
刀豆土豆的做法步骤5
6
煮开,煮烂。撩起来备用
刀豆土豆的做法步骤6
7
开火,下油。煸炒刀豆。
刀豆土豆的做法步骤7
8
下土豆,跟刀豆一起煸炒。
刀豆土豆的做法步骤8
9
加入老抽煸炒。最后撒上少许盐,味精。
刀豆土豆的做法步骤9
10
出锅即可
刀豆土豆的做法步骤10

小贴士

1. 刀豆跟土豆一定要先汆水。 2.盐少许,因为已经有生抽了。 3.煸炒一会软了就可以出锅了。

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