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金枪鱼胡萝卜沙拉

金枪鱼胡萝卜沙拉

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ryrxl
金枪鱼生活在海洋中上层水域,鱼肉多为不饱和脂肪酸,含氨基酸齐全,还有丰富的维生素、铁、钾、钙、碘等矿物质和微量元素,是绝佳的女性美容减肥健康食品。此外,金枪鱼中DHA是鱼中之最,还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,也很适合心脑血管疾病患者 。 金枪鱼罐头 是我非常喜欢的罐头食品之一。 我用“葵花油浸金枪鱼片”来制作一道简单的《金枪鱼胡萝卜沙拉》,放在薄薄脆脆的芝麻饼干上,就成为一道精致、鲜美的休闲小食。
辅料 辅料
洋葱末1勺
蒜末1勺
芥末籽酱1勺
意式黑醋1勺
橄榄油1勺
黑胡椒碎适量
盐适量
做法 金枪鱼胡萝卜沙拉的做法
1
油浸金枪鱼 罐头 打开
金枪鱼胡萝卜沙拉的做法步骤1
2
将胡萝卜切细丝放入容器中,倒入金枪鱼罐头中的油大约一汤匙后拌匀
金枪鱼胡萝卜沙拉的做法步骤2
3
盖保鲜膜后,微波加热1分钟,取出后去掉保鲜膜晾凉
金枪鱼胡萝卜沙拉的做法步骤3
4
蒜末、洋葱末各一茶匙放于小碗中,加芥末酱、黑胡椒碎、适量盐
金枪鱼胡萝卜沙拉的做法步骤4
5
加入意式黑醋1大勺、橄榄油1大勺搅拌均匀
金枪鱼胡萝卜沙拉的做法步骤5
6
将金枪鱼肉加入胡萝卜丝中,浇上油醋调料拌匀后,放在每一片芝麻薄脆饼干上即可
金枪鱼胡萝卜沙拉的做法步骤6

小贴士

胡萝卜丝用油浸金枪鱼中的油拌一下,再微波加热,一方面可以改善胡萝卜的口感,不会太生硬;另一方面也有利于对维生素的吸收。

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