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好豆发起的《免费午餐儿童营养食谱》 ,是个非常好的活动,让孩子吃饱,这是天下母亲最基本的愿望。 我也是个母亲,每天都是围绕着孩子考虑煮什么菜,既要和口味又要健康。考虑到活动选食材和烹调方式,一直再想,做一道什么样可口的菜,才能真正的帮助到孩子们, 这道干煸麻辣四季豆,食材方面,四季豆很多地方都有,而且豆类食材都含有丰富的植物蛋白,而且价格不贵,加入了麻辣口味,除了可以更好的下饭,还能起到驱寒驱湿的作用。 烹饪方面,这道菜,没有复制的工艺,只是一定要把豆子煮熟,否则容易中毒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
辣椒适量
猪肉适量
做法 干煸麻辣四季豆的做法
1
四季豆洗净,去掉蒂和筋
干煸麻辣四季豆的做法步骤1
2
掰成小段
干煸麻辣四季豆的做法步骤2
3
准备好适量的花椒,辣椒
干煸麻辣四季豆的做法步骤3
4
锅烧热,放入油
干煸麻辣四季豆的做法步骤4
5
油热后,放入花椒,辣椒爆出香味
干煸麻辣四季豆的做法步骤5
6
放入肉片翻炒
干煸麻辣四季豆的做法步骤6
7
肉变色后,放入四季豆翻炒,加盐调味
干煸麻辣四季豆的做法步骤7
8
为了让四季豆熟透,避免中毒,可以盖上盖子
干煸麻辣四季豆的做法步骤8
9
打开盖子,翻炒,四季豆熟了,即可出锅。
干煸麻辣四季豆的做法步骤9

小贴士

1.四季豆一定要煮熟,否则容易中毒。 2.干煸油要放得比平时多些。 3.不需要放水 4.在四季豆放入时,即可加盐,这样盐才入味。

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