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很喜欢喝胡椒猪肚汤,冬天喝上一碗,真是身心都暖暖的 我也很喜欢猪肚,就是清洗猪肚很麻烦 每次清洗猪肚我都要花上半个小时以上 胡椒是婆婆快递给我的,她说什么海南的胡椒,是别人给的 这一罐胡椒不知道我们两人要吃到什么时候 每次煮汤下一汤匙就很入味 今天在超市看到有猪肚,就想起还有一罐的胡椒粒 好吧,今天就喝胡椒猪肚汤,暖暖胃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒适量
做法 胡椒猪肚汤的做法
1
猪肚、胡椒、香菇
胡椒猪肚汤的做法步骤1
2
洗猪肚,先冲洗干净表面,再翻里面清洗
胡椒猪肚汤的做法步骤2
3
翻过来后,加入生粉
胡椒猪肚汤的做法步骤3
4
搓洗
胡椒猪肚汤的做法步骤4
5
再冲洗干净
胡椒猪肚汤的做法步骤5
6
再用盐搓洗
胡椒猪肚汤的做法步骤6
7
冲洗干净后用刀刮掉滑滑的粘液,再冲洗干净
胡椒猪肚汤的做法步骤7
8
最后加入生粉和盐一起搓洗,再冲洗干净
胡椒猪肚汤的做法步骤8
9
最后加入料酒搓洗
胡椒猪肚汤的做法步骤9
10
洗干净的猪肚
胡椒猪肚汤的做法步骤10
11
锅里烧热水加入花雕酒再加入猪肚焯水
胡椒猪肚汤的做法步骤11
12
焯水后的猪肚
胡椒猪肚汤的做法步骤12
13
准备材料:香菇3个、姜片、胡椒一汤匙、鸡腿一个、猪肚切小块
胡椒猪肚汤的做法步骤13
14
全部材料放入电压锅40分钟
胡椒猪肚汤的做法步骤14
15
最后下盐调味即可
胡椒猪肚汤的做法步骤15

小贴士

1、用生粉和盐洗过的猪肚后,记得还要刮掉那粘液 2、焯水时可加入花雕酒去除异味

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