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三色莴笋炒肉丝

三色莴笋炒肉丝

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红豆厨坊
莴笋营养很丰富,人们常吃蔬菜之一,小儿吃更有好处。莴笋含有钙和脂肪及多种维生素。每1公斤莴笋含铁约为24毫克,因此很适合生长发育期的婴幼儿食用。 对换牙、长牙都有帮助,并能预防小儿贫血,增进食欲。 而猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 此道菜蔬菜丰富,营养搭配,可补充孩子所需维生素和蛋白质,有助于生长发育。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
料酒10ml
糖3g
胡椒粉1g
生抽20ml
淀粉适量
香油适量
做法 三色莴笋炒肉丝的做法
1
准备好所有的食材。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤1
2
猪肉洗净切丝,加入糖,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉腌拌均备用。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤2
3
金针菇去掉老根开水焯烫捞出过凉备用。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤3
4
莴笋去皮切丝,胡萝卜切丝。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤4
5
炒锅倒油爆香葱姜。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤5
6
倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤6
7
底油倒入莴笋和胡萝卜翻炒片刻。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤7
8
加入糖,和盐翻炒均匀。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤8
9
再放入金针菇翻炒。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤9
10
加入适量的生抽。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤10
11
再把肉丝倒入一起翻炒均匀。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤11
12
最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
三色莴笋炒肉丝的做法步骤12

小贴士

金针菇用开水焯烫一下,可除去一些水分,成菜更美观。

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