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香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

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心儿厨房
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。所以在春天的时候我们不妨多吃一些香椿,香椿的吃法很多,可以做凉拌菜的佐料,也可以炒着吃,或者蘸上面粉炸着吃,都是不错的选择。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
做法 香椿拌豆腐的做法
1
准备好原料。
香椿拌豆腐的做法步骤1
2
锅中烧水,放入香椿芽绰烫一下,捞出备用。
香椿拌豆腐的做法步骤2
3
北豆腐切丁。
香椿拌豆腐的做法步骤3
4
烫好的香椿芽切碎。
香椿拌豆腐的做法步骤4
5
切好的香椿放在豆腐丁上。
香椿拌豆腐的做法步骤5
6
撒上盐。
香椿拌豆腐的做法步骤6
7
淋上香油。
香椿拌豆腐的做法步骤7
8
混合均匀即可食用。
香椿拌豆腐的做法步骤8

小贴士

每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量,容易使人发生亚硝酸盐中毒。所以香椿要烫后再食用。

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