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家常干豆角红烧肉

家常干豆角红烧肉

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籣草児
干豆角是儿子最爱吃的,我家常年都有,经常是头年的没吃完,婆婆又给晒好了。 干豆角一般我都做米粉肉给儿子吃,红烧做的很少。 其实,干豆角无论粉蒸还是红烧,都会吸足猪肉的油脂,不仅肉实好吃,嚼着还有韧劲,儿子特喜欢呢~~
辅料 辅料
食油适量
盐适量
青椒适量
红椒适量
洋葱适量
八角适量
生抽1勺
老抽适量
做法 家常干豆角红烧肉的做法
1
准备好猪肉。
家常干豆角红烧肉的做法步骤1
2
猪肉洗净、切小块;用生抽拌匀备用。
家常干豆角红烧肉的做法步骤2
3
干豆角提前用冷水泡发。
家常干豆角红烧肉的做法步骤3
4
泡好的干豆角洗净,沥干水分备用。
家常干豆角红烧肉的做法步骤4
5
准备好青红椒和洋葱。
家常干豆角红烧肉的做法步骤5
6
青红椒、洋葱洗净、切好备用。
家常干豆角红烧肉的做法步骤6
7
锅中油热,倒入猪肉,煸炒出油。
家常干豆角红烧肉的做法步骤7
8
加入八角,炒出香味。
家常干豆角红烧肉的做法步骤8
9
加入盐,炒匀。
家常干豆角红烧肉的做法步骤9
10
淋入老抽,炒匀。
家常干豆角红烧肉的做法步骤10
11
猪肉炒至上色。
家常干豆角红烧肉的做法步骤11
12
加入适量冷水,大火煮开。
家常干豆角红烧肉的做法步骤12
13
加盖,小火炖煮30分钟。
家常干豆角红烧肉的做法步骤13
14
倒入干豆角,炒匀。
家常干豆角红烧肉的做法步骤14
15
加入青红椒和洋葱,炒匀。
家常干豆角红烧肉的做法步骤15
16
淋入生抽,调好味即可盛入碗中。
家常干豆角红烧肉的做法步骤16

小贴士

1、干豆角提前用冷水泡发即可。 2、猪肉用生抽腌制后很容易炖的熟烂。 3、干豆角多炖炖,熟烂后好吃。

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