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基围虾烧茄子  快手便当菜

基围虾烧茄子 快手便当菜

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笛子
我是一个超级喜欢茄子的人,也爱开发各种茄子菜,今天的这道是我经常用来带饭的 这道菜有肉、有虾,有两种蔬菜,相当于两道菜,营养搭配合理,味道也特别好,最重要的是快手简单
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
糖适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
大蒜适量
辣椒适量
做法 基围虾烧茄子 快手便当菜的做法
1
新鲜的茄子和西兰花洗净备用
基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤1
2
基围虾剪去虾须、挑去沙线,用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟
基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤2
3
花肉切片,茄子切条状,西兰花洗净后去根掰成小块,辣椒切碎、洋葱切丝,蒜切片,姜切丝备用
基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤3
4
平底锅中放一小勺油,烧热后将茄条放入锅中
基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤4
5
小火慢慢煎,中途翻面,直到茄子煎熟
基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤5
6
西兰花放入开水锅焯烫3分钟,水里放半小勺盐、一滴油
基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤6
7
另起锅放少许油,油热后将肉片下锅煸炒
基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤7
8
加半小勺料酒、半小勺生抽,将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中,和肉片一起煸炒
基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤8
9
倒入腌好的鲜虾翻炒,最后加入茄条和西兰花,加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味,翻炒均匀即可出锅
基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤9

小贴士

小贴士: 1、煎茄子的时候一定要小火慢慢煎熟,做出的茄子不用多少油,有一种铁板的味道,还比较健康 2、基围虾要事先用盐和料酒腌制下,去腥还入味 3、焯西兰花的时候,水中放少许盐和油,焯好后颜色好看 4、最后加入少许蚝油和糖让菜的味道更好,反正是我喜欢的味道

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