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秘制酸菜鱼

秘制酸菜鱼

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梨子味儿
多吃鱼对身体好. 此款菜品酸辣适口,开胃.火热的夏季吃不下饭的时候,来一锅,马上对胃口,而且很下饭. 冬季来一锅,暖暖和和的,别提多美了. 怕上火的人,少食.
辅料 辅料
油适量
酸菜鱼料1包
葱末适量
干淀粉适量
鸡蛋清1个
花椒20g
白芝麻10g
做法 秘制酸菜鱼的做法
1
草鱼清理干净;
秘制酸菜鱼的做法步骤1
2
锅热多油;
秘制酸菜鱼的做法步骤2
3
倒入酸菜鱼料,小火煸香3-5分钟;
秘制酸菜鱼的做法步骤3
4
加入清水;
秘制酸菜鱼的做法步骤4
5
放入鱼头鱼骨熬煮;
秘制酸菜鱼的做法步骤5
6
草鱼肉切成薄片;
秘制酸菜鱼的做法步骤6
7
加鸡蛋清,料酒,盐,干淀粉适量抓匀;
秘制酸菜鱼的做法步骤7
8
水烧开后,放入鱼片滑开,煮开后先装盆;
秘制酸菜鱼的做法步骤8
9
另起锅倒油,加入花椒粒,葱粒小火煸香;
秘制酸菜鱼的做法步骤9
10
倒入装好的鱼肉中,撒上白芝麻即可食用.
秘制酸菜鱼的做法步骤10

小贴士

鱼片煮开即熟,要不然就老了.

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