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黄豆有“豆中之王”之称,黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠,对缺铁性贫血十分有利、对大脑神经十分有利。而我也喜欢拿黄豆来做美食,今天送上的是酥肉黄豆,做法简单,适合口味清淡的朋友哦。
辅料 辅料
猪肉适量
葱花适量
细盐适量
鸡粉适量
做法 酥肉黄豆的做法
1
备黄豆,猪肉。
酥肉黄豆的做法步骤1
2
煮锅内加水,下黄豆。
酥肉黄豆的做法步骤2
3
热干锅,下肉丁加少量八角,煸炒至出油出香。
酥肉黄豆的做法步骤3
4
将煸炒好的酥肉丁下煮锅中。
酥肉黄豆的做法步骤4
5
慢火煮至微收汁,并熟透,加入适量葱花。
酥肉黄豆的做法步骤5
6
加入适量细盐。
酥肉黄豆的做法步骤6
7
加入适量鸡粉,拌至均匀入味即可出锅。
酥肉黄豆的做法步骤7

小贴士

煮黄豆的时候,小火煮透煮至糯香而且黄豆可以保持完整的外型,粒粒饱满而不破。

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