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象棋水果奶油蛋糕—我最牛

象棋水果奶油蛋糕—我最牛

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冬冬胃食
为了不完全给儿子打击了我的心里,尝试着新的蛋糕作法,希望能给儿子带来一些对我的转机,哈,果然有效。
辅料 辅料
色拉油60g
牛奶60g
砂糖60g蛋白中
砂糖10g蛋黄中
低筋面粉100g
淡奶油500g
糖粉50g
黑巧克力适量
白巧克力适量
做法 象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法
1
准备蛋糕上的材料
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤1
2
把牛奶 色拉油及10克糖到在牛奶锅中均匀溶化,再倒入过筛的低筋面粉混合
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤2
3
分次加入蛋黄搅拌均匀
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤3
4
每搅拌完一只蛋黄再加一次,成了蛋黄糊
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤4
5
蛋白加入几滴柠檬汁
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤5
6
分三次加入砂糖打发至蛋白9成发硬性发泡即可
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤6
7
打发的蛋白与蛋黄糊混合,倒在8寸的方模中,160度烤60分钟,出炉倒扣冷却。
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤7
8
淡奶油加入50克的糖粉用座式打蛋器打发至裱花状态
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤8
9
切平蛋糕表面,分成两层
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤9
10
加入打发的淡奶油表面铺一层黄桃粒,再盖上上层蛋糕层,表面抹上奶油。
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤10
11
用竹签先把象棋的棋盘画出来。
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤11
12
再用巧克力跟着竹签画有棋盘的线上描一次。
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤12
13
再摆上巧克力做的象棋,一幅名符其实的象棋就摆在你眼前了,你信吗?不管你信不信,反正我就信了。
象棋水果奶油蛋糕—我最牛的做法步骤13

小贴士

蛋糕的表面一定要抹得平滑才更像。 在热天操作淡奶油不太顺手,还是建议豆友们在空调下操作。

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