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胡萝卜汁馒头

胡萝卜汁馒头

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冰糖豆腐花
本来想着用胡萝卜汁做馒头想做成一个胡萝卜的形状,可是和面才知道,颜色不是红色,是黄色的。化学知识又全部退回给老师了,晕啊,糊涂了。那就做成心型,简单好看又温馨。
辅料 辅料
酵母3g
做法 胡萝卜汁馒头的做法
1
胡萝卜切块
胡萝卜汁馒头的做法步骤1
2
加入温热的水搅拌成胡萝卜汁
胡萝卜汁馒头的做法步骤2
3
过滤
胡萝卜汁馒头的做法步骤3
4
胡萝卜汁中加入酵母,静止5-10分钟融化
胡萝卜汁馒头的做法步骤4
5
把酵母水倒入面粉中搅拌,揉成光滑面团发酵1个小时
胡萝卜汁馒头的做法步骤5
6
发酵好的面团
胡萝卜汁馒头的做法步骤6
7
揉搓面团,压扁,用擀面杖轻轻擀开,用心型模具压出心型馒头
胡萝卜汁馒头的做法步骤7
8
进行第二次发酵 第二次发酵好的馒头,蒸15分钟
胡萝卜汁馒头的做法步骤8
9
上锅蒸15分钟,后关火闷3分钟再打开盖子
胡萝卜汁馒头的做法步骤9
10
再配上炼奶,就成了美味的馒头
胡萝卜汁馒头的做法步骤10

小贴士

馒头也需要二次发酵

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