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盐焗姜葱猪尾

盐焗姜葱猪尾

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冬冬胃食
猪尾——冬家通常用来煲米豆或花生仁或煲汤的,改变一下吃法,用上盐焗料去焗的确是一种新的尝试。特别香口,猪尾的皮也爽口弹牙。吃起来一点都不肥腻,吃完怕肥的话,可以喝杯靓茶消消。 猪尾知识介绍: 猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。 猪尾营养分析: 猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。 猪尾适合人群: 一般人都可食用,尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。 猪尾食疗作用: 猪尾有补腰力、益骨髓的功效。 猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。
辅料 辅料
油适量
姜适量
盐焗料适量
做法 盐焗姜葱猪尾的做法
1
猪尾去掉毛,洗净
盐焗姜葱猪尾的做法步骤1
2
斩成小件
盐焗姜葱猪尾的做法步骤2
3
现成的盐焗鸡配料,超市有卖。
盐焗姜葱猪尾的做法步骤3
4
姜切片
盐焗姜葱猪尾的做法步骤4
5
在小件的猪尾倒入盐焗鸡配料均匀腌制半小时以后
盐焗姜葱猪尾的做法步骤5
6
瓦煲慢火加热,加入油爆香姜片
盐焗姜葱猪尾的做法步骤6
7
倒入腌制好的猪尾翻炒
盐焗姜葱猪尾的做法步骤7
8
加盖慢火焗20到30分钟,中途要常搅拌均匀,以免底糊了。
盐焗姜葱猪尾的做法步骤8
9
焗猪尾时可以准备一些姜溶及葱花
盐焗姜葱猪尾的做法步骤9
10
非常细的姜溶葱花
盐焗姜葱猪尾的做法步骤10
11
最后把姜溶葱花撒在焗好的猪尾上上碟即可。
盐焗姜葱猪尾的做法步骤11
12
上碟即可。
盐焗姜葱猪尾的做法步骤12

小贴士

腌制时间越长,猪尾越入味。 怕肥的话可以先把猪尾飞水再焗。

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