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芒果糯米糍

芒果糯米糍

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冰糖豆腐花
糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品
辅料 辅料
椰浆25g
水25g
砂糖水
粟粉30g
植物油10g
做法 芒果糯米糍的做法
1
材料:牛奶150ml,糯米粉100克、椰浆+水50ml、粟粉30克、砂糖25克、植物油10克
芒果糯米糍的做法步骤1
2
所有材料倒在一碗内搅拌至无颗粒的粉浆
芒果糯米糍的做法步骤2
3
水开后,上锅蒸15分钟
芒果糯米糍的做法步骤3
4
放凉后放入冰箱冷藏20分钟
芒果糯米糍的做法步骤4
5
准备芒果和荔枝,芒果一半切粒,一半做成芒果泥 所有的材料准备
芒果糯米糍的做法步骤5
6
先用保鲜膜滴几滴凉开水抹开,再加入糯米粉团,加入芒果泥和芒果粒,拉起保鲜膜,裹出形状
芒果糯米糍的做法步骤6
7
去掉保鲜膜,粘上椰丝即可
芒果糯米糍的做法步骤7

小贴士

由于糯米粉团有点粘,所以在保鲜纸上面滴几滴水用手抹开,再加入面糊团包裹起来,这样好操作

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