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香辣排骨   儿童美食

香辣排骨 儿童美食

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笛子
入味又好吃的排骨,外面裹满了香酥的花生碎,吃起来真是别有风味 不但能提供给孩子们足够的热量,排骨里富含的蛋白质和花生里的营养物质也是少年生长发育不可或缺的
辅料 辅料
油适量
葱10g
姜10g
蒜10g
淀粉1大勺
生抽1大勺
老抽1小勺
盐1小勺
蚝油1小勺
蜂蜜1小勺
做法 香辣排骨 儿童美食的做法
1
排骨用水冲洗干净,葱姜切末、蒜切片,
香辣排骨   儿童美食的做法步骤1
2
所有腌料调拌均匀,和排骨、葱姜蒜拌匀,盖保鲜膜放冰箱里一夜
香辣排骨   儿童美食的做法步骤2
3
将排骨从料汁中捞出沥干,放入一大勺淀粉,抓拌均匀
香辣排骨   儿童美食的做法步骤3
4
锅中放油,油烧至六七成热下排骨,
香辣排骨   儿童美食的做法步骤4
5
转小火慢慢炸制7、8分钟,直到排骨全部成熟后捞出沥油
香辣排骨   儿童美食的做法步骤5
6
花生捣碎
香辣排骨   儿童美食的做法步骤6
7
锅里留底油,放蒜片入锅爆香
香辣排骨   儿童美食的做法步骤7
8
下入排骨,将腌料汁倒入,中小火焖5分钟后,关火
香辣排骨   儿童美食的做法步骤8
9
排骨在捣碎的香辣花生里滚几下,沾满花生碎即可装盘
香辣排骨   儿童美食的做法步骤9

小贴士

1、腌料也可以换成买来的烤肉酱,同样好吃 2、排骨要腌制至少一夜,才能完全入味 3、炸排骨要小火慢炸,防止外焦里生 4、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下,使排骨更入味

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