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黄豆芽木耳炒肉
黄豆芽的营养价值很高。黄豆被称为“豆中之王”,蛋白质含量也很高。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症,吃黄豆芽也对青少年儿童生长发育、预防贫血等大有好处。 黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,因此具有养血、活血的作用,经常食用能预防儿童缺铁性贫血。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黑木耳适量
猪肉适量
葱适量
辣椒适量
酱油适量
鸡精适量
做法 黄豆芽木耳炒肉的做法
1
将黄豆芽淘洗干净备用。
黄豆芽木耳炒肉的做法步骤1
2
黑木耳用温水泡发去蒂洗干净,捞出备用。
黄豆芽木耳炒肉的做法步骤2
3
猪肉切成肉丝。
黄豆芽木耳炒肉的做法步骤3
4
把黄豆芽放进开水中焯一下捞出。
黄豆芽木耳炒肉的做法步骤4
5
锅中倒油烧热,放入肉丝煸炒至发白,再放入葱和辣椒炒出香味。
黄豆芽木耳炒肉的做法步骤5
6
放入黄豆芽翻炒片刻。
黄豆芽木耳炒肉的做法步骤6
7
再放入黑木耳加少许酱油翻炒至黄豆芽断生。
黄豆芽木耳炒肉的做法步骤7
8
加入适量盐、鸡精调味炒匀,即可。
黄豆芽木耳炒肉的做法步骤8

小贴士

黄豆芽放进开水中焯一下可去除豆腥。

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