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冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,还能解鱼、酒毒。
辅料 辅料
盐适量
醋适量
葱适量
姜适量
做法 冬瓜排骨汤的做法
1
食材:排骨洗净沥干水,姜切片
冬瓜排骨汤的做法步骤1
2
食材:冬瓜切片
冬瓜排骨汤的做法步骤2
3
食材:葱切末
冬瓜排骨汤的做法步骤3
4
排骨入冷水锅飞水并捞起
冬瓜排骨汤的做法步骤4
5
这个是焯过水的排骨
冬瓜排骨汤的做法步骤5
6
在电压力锅里倒入开水,下焯好水的排骨,并加2滴醋,盖上电压力锅的盖子,将电压力锅调至煲汤档。
冬瓜排骨汤的做法步骤6
7
电压力锅停止工作后,加入冬瓜片再加热五分钟,并放入适量的盐,这个过程不用盖盖子。
冬瓜排骨汤的做法步骤7
8
起锅前加入葱末
冬瓜排骨汤的做法步骤8
9
起锅装碗
冬瓜排骨汤的做法步骤9

小贴士

冬瓜性寒凉,冬季不宜常吃多吃,否则容易积寒,对脾胃不利。

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