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香菇炒蛋

香菇炒蛋

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阳光的厨房
【儿童营养餐】最主要的就是营养、快捷、实惠,所以我想到了这道菜。 香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
淀粉适量
做法 香菇炒蛋的做法
1
食材准备。
香菇炒蛋的做法步骤1
2
将食材处理备用。
香菇炒蛋的做法步骤2
3
温锅温油、中火炒鸡蛋。
香菇炒蛋的做法步骤3
4
倒入香菇翻炒。
香菇炒蛋的做法步骤4
5
加入少量开水烧1分钟 。
香菇炒蛋的做法步骤5
6
搁盐调味。
香菇炒蛋的做法步骤6
7
加水淀粉勾芡。
香菇炒蛋的做法步骤7
8
最后撒上葱花炒匀即可。
香菇炒蛋的做法步骤8

小贴士

香菇本就易出水所以水不要加多了,够勾芡就行。

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