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茶树菇是一种高蛋白、低脂肪,营养丰富的食用菌,食之味美、柄脆,香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇盖肥柄嫩,鲜食口感极佳,回味无穷,民间称之为“神菇”。适当的食用茶树菇可以强身健体,增强肌体免疫力。 用茶树菇来炒饭,绝对是最正确的做法,茶树菇久炒不烂,柄依然香脆可口哩,增加传统炒饭的口感。
辅料 辅料
橄榄油适量
香葱适量
生抽适量
鱼露适量
做法 茶树菇炒饭的做法
1
食材:鲜货茶树菇、湖南腊肉、米饭。
茶树菇炒饭的做法步骤1
2
将茶树菇浸泡30分钟,洗净,剪去头,切粒。
茶树菇炒饭的做法步骤2
3
将湖南腊肉洗净,切粒。
茶树菇炒饭的做法步骤3
4
放入煮锅中,倒入适量的清水,煮5分钟,捞起,待用。
茶树菇炒饭的做法步骤4
5
热油锅。
茶树菇炒饭的做法步骤5
6
倒入腊肉爆香。
茶树菇炒饭的做法步骤6
7
放入茶树菇粒,炒匀,倒入一点清水。
茶树菇炒饭的做法步骤7
8
盖锅盖,焖煮至茶树菇断生。
茶树菇炒饭的做法步骤8
9
揭盖,放入米饭。
茶树菇炒饭的做法步骤9
10
炒匀。
茶树菇炒饭的做法步骤10
11
倒入适量的生抽。
茶树菇炒饭的做法步骤11
12
倒入适量的鱼露。
茶树菇炒饭的做法步骤12
13
放入葱粒,炒匀,既可关火。
茶树菇炒饭的做法步骤13
14
盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
茶树菇炒饭的做法步骤14

小贴士

如入适量的鱼露更加美味。

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