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排骨乱炖杂蔬

排骨乱炖杂蔬

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笛子
大锅炖排骨,加入各种新鲜蔬菜~~能提供少年儿童所需要的蛋白质、膳食纤维和各种维生素 材料易得,做法简单,大锅炒制方便 味道很好,配米饭配馒头都可以
辅料 辅料
豆角适量
土豆适量
西红柿适量
青椒适量
红椒适量
盐适量
糖适量
老抽适量
醋适量
油适量
葱适量
姜适量
八角1个
做法 排骨乱炖杂蔬的做法
1
新鲜排骨和玉米
排骨乱炖杂蔬的做法步骤1
2
排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用 玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,
排骨乱炖杂蔬的做法步骤2
3
新鲜各种蔬菜
排骨乱炖杂蔬的做法步骤3
4
蔬菜洗净改刀,葱切段姜切片
排骨乱炖杂蔬的做法步骤4
5
锅里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点老抽
排骨乱炖杂蔬的做法步骤5
6
把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒,炒出西红柿的汁水来
排骨乱炖杂蔬的做法步骤6
7
把玉米放进去,翻几下,往锅里倒开水没过排骨,中小火开始炖 此时可以把西红柿的皮捞出来,放进葱姜和八角
排骨乱炖杂蔬的做法步骤7
8
等到排骨炖到八成熟时,加入一点糖,适量盐和生抽,
排骨乱炖杂蔬的做法步骤8
9
将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖
排骨乱炖杂蔬的做法步骤9
10
等到菜也炖熟后,汤汁收干了,加入青红椒片一起翻炒均匀,加几滴醋翻炒,停火即可
排骨乱炖杂蔬的做法步骤10

小贴士

排骨一定要事先焯水,去掉脏东西和血沫子 把西红柿的皮捞出来,可以让菜的口感好,如果用大西红柿可以一开始先去皮再下锅 最后的时候一定要大火把汁靠一靠,干香的感觉你懂得的

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