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炒螺丝

炒螺丝

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我爱小帅帅
螺丝大家都吃过,前天我也买了一些,养了一个晚上第二天才炒着吃,为的是让螺丝身体的杂质排除,这样吃起来口感好些
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
糖适量
姜适量
干辣椒适量
做法 炒螺丝的做法
1
将螺丝放水里浸泡3小时以上,在水面上滴几滴色拉油,为的是排除杂质
炒螺丝的做法步骤1
2
锅里放油烧至7成热
炒螺丝的做法步骤2
3
将螺丝放入锅内翻炒5分钟
炒螺丝的做法步骤3
4
放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟
炒螺丝的做法步骤4
5
放入酱油、盐和水大火烧开,换文火烧20-30分钟
炒螺丝的做法步骤5
6
汤汁收干一半时放少许味精调味
炒螺丝的做法步骤6
7
出锅装盘
炒螺丝的做法步骤7

小贴士

螺丝要文火烧才会入味,时间不宜太长,螺丝肉老了就比较难弄出来了

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