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马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。我们清明去的巽寮湾就是马鲛鱼的产地之一,这道菜用的就是从巽寮湾带回来的马鲛咸鱼所制成,无加油无加盐的一道菜
辅料 辅料
马鲛鱼50g
做法 马鲛腩肉的做法
1
这道菜用的是五花肉,最好能半冻的肉,方便切
马鲛腩肉的做法步骤1
2
从巽寮湾带回来的马鲛鱼
马鲛腩肉的做法步骤2
3
把五花肉切成宽4cm左右厚0.5cm左右均匀的块,在盘中摆好。
马鲛腩肉的做法步骤3
4
马鲛鱼取出切碎
马鲛腩肉的做法步骤4
5
放在腩肉上
马鲛腩肉的做法步骤5
6
放在电饭煲上,做饭时一起蒸熟,取出撒上香菜
马鲛腩肉的做法步骤6

小贴士

买回来的是咸鱼,所以这道菜不用再放盐

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