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春天是个美妙的季节,花儿开了,草儿绿了,最让吃货们快乐的是应季的蔬菜。这时候的蔬菜是最有味道的,没有了冬季反季节蔬菜的怪味,也没有夏秋季节蔬菜疯长后留下的清淡味道。翠绿的顶花带刺的黄瓜,红油油一咬流汁的西红柿,不用佐料、不用动火这样生吃都是鲜美的。
辅料 辅料
红油适量
盐适量
精盐适量
香油1勺
做法 家常脆黄瓜的做法
1
黄瓜、甜椒洗净切丁。
家常脆黄瓜的做法步骤1
2
把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟,杀水。
家常脆黄瓜的做法步骤2
3
倒入少许陈醋,少许白糖。
家常脆黄瓜的做法步骤3
4
倒入少许香油,不喜可不加。
家常脆黄瓜的做法步骤4
5
倒入两勺自制红油,拌均匀即可。
家常脆黄瓜的做法步骤5

小贴士

把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟杀水,这样处理过后黄瓜更脆嫩。

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