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大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品,被誉为“健康保护神”。 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。 大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适宜中气不足,气虚下陷,于气血虚损、身体瘦弱者食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
小葱适量
青椒50g
生抽1勺
胡萝卜50g
胡椒粉适量
做法 大蒜烧肚条的做法
1
猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝、青椒胡萝卜切片。
大蒜烧肚条的做法步骤1
2
锅里倒油,油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。
大蒜烧肚条的做法步骤2
3
放入小葱段翻炒出香。
大蒜烧肚条的做法步骤3
4
放入猪肚条大火翻炒。
大蒜烧肚条的做法步骤4
5
倒入生抽、少许胡椒粉,少许精盐。
大蒜烧肚条的做法步骤5
6
最后放入青椒片,胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。
大蒜烧肚条的做法步骤6

小贴士

适用人群 :适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用 猪肚条需大火翻炒

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