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鲫鱼俗称鲫瓜子,喜头鱼。肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味,具有较高的营养价值。 豆腐由黄豆加工而成。营养价值较高。豆腐含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对青少年及儿童骨骼生长极为有利。 鲫鱼炖豆腐,富含钙质,口感爽滑、细嫩,鱼肉细嫩味美,适合生长发育期少年儿童食用。
辅料 辅料
食油1勺
盐适量
生姜适量
香葱适量
枸杞适量
做法 鲜鲫鱼炖豆腐的做法
1
准备好内酯豆腐。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤1
2
准备好鲫鱼、香葱、生姜、枸杞子;鲫鱼收拾干净,生姜、香葱洗净切好备用。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤2
3
锅中油热,爆香姜片,放入鲫鱼。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤3
4
煎至两面微黄。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤4
5
加入适量冷水,炖煮15分钟。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤5
6
倒入內脂豆腐。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤6
7
加入盐,调好味。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤7
8
加入枸杞子点缀。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤8
9
炖至汤汁略少。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤9
10
加入白胡椒粉;盛入碗中,撒入葱丝。。
鲜鲫鱼炖豆腐的做法步骤10

小贴士

1、感冒发烧时少吃鲫鱼。 2、吃鱼前后不要喝茶。 3、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。 4、脾胃虚寒者少吃豆腐。

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